ギフト対応土佐の風土の中で、古来より受け継がれてきた味と彩りの集大成です。
黒潮にもまれた大自然の恵み、山々からの味覚、土佐ならではの旬が、器の中に惜しげもなく豪快に盛りつけられています。
南国の気候と風土が生んだ、土佐の味覚が楽しめます。
有田、もしくは九谷等の大皿に 刺身、カツオのタタキ、すし、そして海と山の季節の旬を盛り込めば、 皿鉢料理の完成となります。
つまり「皿鉢料理」とは、料理方法を指した名称ではなく、いわば盛りつけの奔放さの名称であり、 またその食べ方のスタイルを表しています。
皿鉢を大勢で囲み、食べたいものを自分の小皿に取る。
堅苦しいルールに縛られることを嫌い、 何よりも自由を尊重する 土佐ならではの料理です。
青い海の国であり、また深い山の国でもある土佐の、 山海の味覚の集合体、それが皿鉢料理です。
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TAG:楽ギフ_包装選択黒潮にもまれた大自然の恵み、山々からの味覚、土佐ならではの旬が、器の中に惜しげもなく豪快に盛りつけられています。
南国の気候と風土が生んだ、土佐の味覚が楽しめます。
有田、もしくは九谷等の大皿に 刺身、カツオのタタキ、すし、そして海と山の季節の旬を盛り込めば、 皿鉢料理の完成となります。
つまり「皿鉢料理」とは、料理方法を指した名称ではなく、いわば盛りつけの奔放さの名称であり、 またその食べ方のスタイルを表しています。
皿鉢を大勢で囲み、食べたいものを自分の小皿に取る。
堅苦しいルールに縛られることを嫌い、 何よりも自由を尊重する 土佐ならではの料理です。
青い海の国であり、また深い山の国でもある土佐の、 山海の味覚の集合体、それが皿鉢料理です。
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